¿Dónde puedo comer la auténtica paella valenciana? Hay 319 restaurantes certificados y una ‘app’ los localiza

  • La ha creado la asociación Wikipaella, que anuncia la creación del Museo de las Paellas en 2020.

Paella

La asociación Wikipaella ha lanzado la primera aplicación móvil gastronómica, que permite geolocalizar un total de 319 restaurantes del mundo que sirven «auténtica paella», de los que ofrecerá su nombre y población, además de la información de contacto y reservas.

La app, que ya está disponible para iOS y Android, ha sido presentada en la sexta edición de la Gala Anual de Entrega de Distintivos Wikipaella 2019. Con contenido desarrollado en castellano e inglés, la aplicación también presenta los ingredientes de las «auténticas paellas» según el patrón estadístico elaborado a través de los restaurantes distinguidos, así como el manifiesto de la asociación.

Según el presidente de Wikipaella, Guillermo Navarro, «era una herramienta que necesitábamos y una de las patas para llevar a las personas a la siguiente etapa. En la app hay información sobre la paella rigurosa y hecha por todos. Pone el acceso a la tecnología y contenido a vuestro servicio».

A las instituciones les gusta la labor de esta Wikipaella. Por ejemplo, la teniente de alcalde de Valencia, Sandra Gómez, destaca que la asociación sepa «dar visibilidad al mejor embajador de Valencia, un plato que es de todo el mundo, un plato compartido».

Wikipaella ha anunciado que darán «un paso más» con la creación, prevista para 2020, del Museo de las Paellas, como un centro de interpretación pedagógico para poner en valor las tipicidades, productos y endemismos del plato.

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