Dan Barber, mejor cocinero del mundo: “Es básico que los chefs controlen los ingredientes y sus semillas, no Monsanto”

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Osteria Francescana supera al Celler de Can Roca y se corona como el mejor restaurante del mundo según 50 Best. Estrellas Michelin o 50 Best, ¿qué lista es más fiable? ¿Es mejor ser elegido el mejor restaurante del mundo o...
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